|
Barcelona, Diciembre 10 de 2009 LA COCINA
Oda a la Ceba - Pablo Neruda - Ceba Lluminosa fiola, Pètal a pètal Es formà la teva bellesa, Escates de cristall s'acreixeren I en el secret de la terra obscura S'arrodoní el teu ventre de rosada. Sota la terra Fou el miracle I quan aparegué La teva maldrestra tija verda, I nasqueren Les teves fulles com espases a l'hort, La terra acumulà la teva puixança Mostrant la teva nua transparència, I com en Afrodita el mar remot Duplicà la seva magnòlia Alçant les seves sines. La terra Així et féu, Ceba, Clara com un planeta I destinada A relluir, Constel-lació constant, Rodona rosa d'aigua, Damunt La taula De les pobres gents. Generosa Desfàs El teu globus de frescor en la consumació Fervent de l'olla, I el parrac de cristall Al calor encès de l'oli Esdevé arrissada ploma d'or. També recordaré com fecunda La teva influència l'amor de l'amanida I sembla que el cel contribueix Donant-te fina forma de calamarsa A celebrar la teva claredat picada Damunt els hemisferis d'un tomàquet. Però a l'abast De les mans del poble, Regada amb oli Espolsada Amb una mica de sal, Mates la fam Del jornaler en el dur damí. Estrella dels pobres, Fada padrina Embolicada en delicat Paper, surts del sòl, Eterna, intacta, pura Com llavor d'astre, I en tallar-te El ganivet a la cuina Puja l'única llàgrima Sense pena. Ens feres plorar sense afligir-nos. Jo quant existeix celebrí, ceba, Però per a mi ets Més bonica que una au De plomes encegadores, Ets per als meus ulls Globus celeste, copa de platí, Ball immòbil D'anemone nevada I viu la fragància de la terra En la teva naturalesa cristal-lina.
Traducida al catalán por Eudald Escala i Pujadó PROGRAMACIÓN
CONVERSATORIO Oliver Balteo, CHEF-FORMADOR www.oliverbalteo.blogspot.com http://gestion-gastronomica.blogspot.com Responsable de Cocinas, Formación, y Producto de "Comercial CBG", con una larga trayectoria en Gestión de Restaurantes, como Chef y Asesor. Conocedor debido a sus orígenes de la Cocina italiana (padre) Árabe (madre) Venezolana (lugar de nacimiento) Catalana, Española y Asiática (debido a la pasión por las grandes gastronomías). DEU MINUTS María Sánchez, POETA Aigua María ha publicado sus poemas en varias antologías entre las que destaca "La copla" de la serie Cuadernos de Roldán, ediciones selectas con sede en la ciudad de Sevilla. También ha publicado en revistas, radio y portales de internet. Ha participado en actos dentro de la programación oficial de "La Semana de la Poesía de Barcelona" y del "Sant Jordi" y compartido sus versos en centros emblemáticos como el Pati Llimona y el Ateneu Barcelonès, actualmente trabaja en su tercer poemario. LUGAR CINCO MONOS ESPAI D´ART Consell de Cent, 283 (entre Enric Granados y Aribau)
www.cincomonos.org
Esta dirección electrónica esta protegida contra spambots. Es necesario activar Javascript para visualizarla
"Valorar el arte como algo esencial a la vida es solo un aspecto de esa lucha por una nueva sociedad, pero es un aspecto fundamental". Estanislao Zuleta. |